blog, Bloom-house, ワークショップ, 丁寧な暮らし, 蕎麦打ち

Bloom house 第一回蕎麦打ち会

先日、2016年に完成したBloom houseにて第一回蕎麦打ち会を開催
(延し台、延し棒、コネ鉢、蕎麦包丁、etcを持参しまして)
参加者は大人5人と子供3人の計8名

 


蕎麦粉は新そば石臼挽の
「常陸秋そば」と寒河江の「でわかおり」
粉の割合は外一(10:1)


蕎麦粉をコネ鉢にいれて水を足してコネていきます
この時に蕎麦粉の香りが凄いんですよ。


延してます
蕎麦屋のおじさんののように真剣な表情で指導


みんなで打った蕎麦を美味しくいただきました


食後のデザートは手作りのシャインマスカット

あー早く食べたいなぁ の図