先日、2016年に完成したBloom houseにて第一回蕎麦打ち会を開催
(延し台、延し棒、コネ鉢、蕎麦包丁、etcを持参しまして)
参加者は大人5人と子供3人の計8名
蕎麦粉は新そば石臼挽の
「常陸秋そば」と寒河江の「でわかおり」
粉の割合は外一(10:1)
蕎麦粉をコネ鉢にいれて水を足してコネていきます
この時に蕎麦粉の香りが凄いんですよ。
延してます
蕎麦屋のおじさんののように真剣な表情で指導
みんなで打った蕎麦を美味しくいただきました
食後のデザートは手作りのシャインマスカット
あー早く食べたいなぁ の図